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商品名
上白鋼　柳刃包丁　イチイ八角柄


刃の形状
片刃


構造
地付


鋼材
炭素鋼（ハガネ）


鋼材の種類
上白鋼：錆に弱いが切れ味が鋭い


口輪・ツバ
水牛


柄
イチイ


刃渡り※
270mm


重量※
193g


最厚部※
4.2mm


その他
霞仕上


商品説明
ご家庭～プロ向きの包丁で、魚の調理に向いた柳刃包丁です。
刃が鋭く繊細な作業に向いており、魚の刺身を造ったり、身を切り分ける用途で使用します。
今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。
ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。


・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。
・商品により若干の個体差があります。ご了承ください。
シリーズ名:-
ブランド名:徳蔵
メーカー型番:-
原産国／製造国:日本
代表カラー:-

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